vinifera rustique

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C'est de la vigne sauvage sylvestris que dérivent par amélioration les cépages européens cultivés.

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Les premiers raisins récoltés par l'homme dans l'Antiquité, provenaient de souches qui s'étaient développées naturellement au milieu de la végétation et provenaient très probablement de semis naturels réalisés au hasard. Et plusieurs de nos cépages vinifera ancêtres viennent de semis naturels dont on ne connaît pas les ancêtres.

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On sait que la vigne est sujette à la mutation sporadique. On sait que le Vitis vinifera était plus rustique avant que l'homme le domestique (zone froide vers zone plus chaude).