vinifera rustique
Cépages adaptés au climat froid - Lat.46° 80' N Zone de rusticité 4a, Province de Québec, Canada. Breeder / éleveur : Ronald Juneau
Juneau blanc
Juneau blanc est le frère de Chenibec. Il origine lui aussi du même croisement avec le cépage Chenin blanc. Malgré sa rusticité, il nécessite une longue saison de végétation sur une parcelle à l'abri des vents dominants en zone 4a. Ce qui rend ce cépage peu intéressant en zone 4a. Sur les sites plus au sud, il va mûrir avant les cépages Vinifera. Il est à débourrement semi-tardif, avec une vigueur moyenne et une fertilité élevée. Cépage à port érigé. La grappe est de grosseur moyenne, de forme conique avec un ou 2 ailerons, moyennement compacte, semblable à la grappe du Chenin blanc. La baie est de grosseur moyenne, de forme elliptique et possède une pellicule épaisse, la protégeant des maladies et des gelées tardives. Très bonne résistance aux maladies, comme la pourriture grise et la pourriture noire. Raisin de couleur jaune dorée à maturité, au goût fruité, vineux et très juteux, contenant très peu de pépins et sont de petite taille. Il produit un vin aromatique, miellé, au nez très typique de Chenin blanc. L'acidité naturelle du cépage, permet l'élaboration de vins effervescents, et de le vinifié en vin de glace.
*Juneau blanc est protégé par les Droits d'obtenteur végétale au Canada. Le numéro de demande est le (21-10765).
Disponible au Canada seulement.